Le scoby kombucha est bien plus qu’un simple ingrédient de fermentation ; c’est le cœur-même du processus qui transforme un thé sucré en une boisson riche en probiotiques aux multiples bienfaits pour la santé. Bien souvent mal compris ou considéré comme mystérieux à cause de son apparence gélatineuse, le scoby joue un rôle central dans la création de ce breuvage […]
