Décrypter les étiquettes des aliments bio : astuces et conseils pour une consommation responsable

Comprendre les informations nutritionnelles sur les étiquettes des aliments bio est une tâche difficile pour beaucoup de consommateurs. Qu’il s’agisse de Repères Nutritionnels Journaliers (RNJ), d’ingrédients ou de Nutriscore, découvrez comment lire les étiquettes alimentaires et quelles informations vous aideront à faire des choix éclairés pour votre santé dans ce guide complet.

Comprendre les informations nutritionnelles

Les étiquettes alimentaires sont une source d’informations nutritionnelles essentielles pour manger sainement. Elles comprennent des informations sur la quantité de calories, de graisses, de sucres et de sel contenus dans le produit ainsi que sur les Repères Nutritionnels Journaliers (RNJ).

Ces repères indiquent en pourcentage les apports nutritionnels par rapport aux besoins quotidiens recommandés. De plus, le Nutriscore est un système d’étiquetage nutritionnel simplifié qui permet de comparer la qualité nutritionnelle des produits.

Liste des ingrédients: La liste des ingrédients est l’un des éléments les plus importants à consulter sur une étiquette alimentaire. Elle permet de savoir ce que contient réellement le produit et si celui-ci contient des additifs alimentaires à éviter.

Les ingrédients sont classés par ordre décroissant en fonction de leur poids et doivent être mentionnés avec leur nom scientifique ou commun.

Information complémentaire: Certaines informations complémentaires peuvent être présentes sur l’étiquette alimentaire, telles que la date limite de consommation, la quantité nette du produit, son origine et sa matière première, le nom du fabricant ou encore la source d’approvisionnement. Ces informations peuvent être utiles pour connaître la valeur nutritive du produit et faire un choix éclairé.

Identifier les caractéristiques d’un aliment bio

Les mots-clés à rechercher sur l’étiquette: Pour identifier un produit bio, il est important de rechercher certains mots-clés sur l’étiquette alimentaire tels que « bio », « agriculture biologique » ou encore « produit issu de l’agriculture biologique ». Ces mentions garantissent que le produit provient d’une agriculture respectueuse de l’environnement et sans utilisation d’engrais chimiques ou pesticides.

Exemples d’étiquettes bio: Il existe différents labels bio qui garantissent la qualité du produit et sa conformité aux normes européennes. Par exemple, le label AB (AgricultureBiologique) est reconnu par l’Union Européenne et garantit que 95% minimum des ingrédients proviennent de l’agriculture biologique.

Le label Bio Cohérence est également reconnu par l’Union Européenne et garantit que 100% des ingrédients proviennent de l’agriculture biologique.

Les allégations nutritionnelles et santé

Les mentions obligatoires: Certaines informations doivent être mentionnées sur l’étiquette alimentaire, telles que la teneur en sucres, en graisses saturées et en sel par portion ou par 100 grammes/millilitres. Ces informations permettent de connaître le contenu nutritionnel du produit et d’adapter sa consommation en fonction des besoins.

Les allégations santé et nutritionnelles: Les allégations santé et nutritionnelles peuvent également figurer sur les étiquettes alimentaires. Elles doivent être vérifiées car elles ne sont pas toujours exactes.

Par exemple, une allégation « riche en fibres »signifie que le produit contient au moins 6 grammes de fibres pour 100 grammes/millilitres. De même, une allégation « source de vitamines » signifie que le produit contient au moins 15% des apports journaliers recommandés en vitamines.