L’açai n’est pas qu’une mode passagère gastronomique. Ce petit fruit violet, récolté sur le palmier Euterpe oleracea en Amérique du Sud, est un véritable allié santé grâce à ses nombreux bienfaits. Il est particulièrement apprécié pour ses propriétés antioxydantes qui lui confèrent des vertus anti-âge reconnues. Utilisé depuis longtemps par les populations indigènes de la région, il s’affirme aujourd’hui comme […]